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卤味连锁品牌“鲜卤家”获千万融资,要做社区熟食“7-ELEVEN”

发布日期:2021-11-10 00:31

本文摘要:记者得知,卤味连锁品牌商“味卤家”获得千万级人民币Pre-A轮融资,投资方为源政投资杨向阳京基集团。味卤家是一个以猪蹄为特色的品质卤味连锁品牌。公开发表信息表明,味卤家隶属于夫有责(北京)餐饮管理有限公司,正式成立于2015年9月。 创始人汪小海是一个6年互联网倒数创业者,曾创立过年交易额200万的优惠券网站及店内网站。仍然以来,小贩卤味是食品安全重灾区,各种添加剂,罂粟壳,僵尸肉在食物中洪水泛滥。

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记者得知,卤味连锁品牌商“味卤家”获得千万级人民币Pre-A轮融资,投资方为源政投资杨向阳京基集团。味卤家是一个以猪蹄为特色的品质卤味连锁品牌。公开发表信息表明,味卤家隶属于夫有责(北京)餐饮管理有限公司,正式成立于2015年9月。

创始人汪小海是一个6年互联网倒数创业者,曾创立过年交易额200万的优惠券网站及店内网站。仍然以来,小贩卤味是食品安全重灾区,各种添加剂,罂粟壳,僵尸肉在食物中洪水泛滥。

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在此背景下,汪小海首家首创“味卤小贩”连锁的品牌,其专心餐桌美食,扎根社区商业,对标“7-ELEVEN”。其产品以酱卤蹄肘紧贴,搭配35种天然香料、高汤及食材卤制约10小时,不加到鸡精、味精及添加剂。

正式成立三年来,味卤家团队展开了800余次产品升级,30多个食品技术创新,50余款秘制酱卤产品,创3个全国首创模式先河。在加盟模式上,味卤家开办单店加盟模式和区域代理模式两种,为加盟者获取一条龙的开店反对,还包括产品和销售培训课程,且全国统一供应产品。累计2017年3月,有30余款自律研发的秘制卤味产品,在石家庄有5家直营店砖,1家中心工厂及10余家筹划中加盟店,店铺由10余平至50平平均,单店单人经营,月利润数万,一般6-12个月才可交还成本,最低年大坪效13万元,月反复购买率53%。

未来,汪小海想在石家庄新的进80余家直营店,并考虑到覆盖面积北京、天津等城市。同时,他还计划新的对外加盟。


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